早在清代末年，牡丹就曾被當(dāng)作中國的國花。是中國特有的木本名貴花卉，有數(shù)千年的自然生長和1500多年的人工栽培歷史。在中國栽培甚廣，并早已引種世界各地。牡丹花被擁戴為花中之王，有關(guān)文化和繪畫作品很豐富。
牡丹花渾身都是寶，今天小編想向大家介紹一下，處在牡丹花最頂端的，牡丹花蕊的營養(yǎng)價(jià)值及功效。牡丹花蕊是牡丹孕育未來新生命的重要器官，集中了植物生命的精華，含有的營養(yǎng)元素極為豐富，幾乎包含了自然界的全部營養(yǎng)物質(zhì)。
目前科學(xué)家從花粉中發(fā)現(xiàn)了300多種營養(yǎng)源物質(zhì)，被認(rèn)為是“21世紀(jì)人類最理想的營養(yǎng)源”。大多數(shù)植物花粉蛋白質(zhì)的含量平均值是25%左右，而牡丹花粉的蛋白質(zhì)含量達(dá)39.2%，被專家譽(yù)為“蛋白質(zhì)濃縮體”、“天然蛋白質(zhì)之冠”。此外，我們對(duì)牡丹花蕊茶進(jìn)行了成分檢測，其重要發(fā)現(xiàn)在于：天然成分種類多達(dá)35種，其中植物甾醇含量高達(dá)40.68%；還有國內(nèi)外非常推崇的角鯊烯、肌醇等含量很高。
早在明代《普劑方》都有記載了大量牡丹湯或牡丹粥的方劑，所用的有牡丹皮、牡丹花、牡丹葉。后人又以牡丹花入茶，僅用牡丹花瓣入茶，并無多大療效，因?yàn)槠渲饕獱I養(yǎng)成分在花蕊中，后記載于《陳氏香譜》中，工藝非常復(fù)雜。一代女皇武則天把牡丹全花茶作為自己終生的保健飲品，由他的御醫(yī)們編寫的《新修本草》中記載"用牡丹暢通心肝腎三經(jīng)、調(diào)理人體氣血、活絡(luò)人體經(jīng)脈而洗清除濁、藏精抑邪、自安五臟、延年益壽”。
牡丹花蕊富含的花粉含有豐富的功能性物質(zhì)（包括蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、黃酮類化合物），這些物質(zhì)協(xié)同作用于機(jī)體，調(diào)節(jié)機(jī)體的多種功能，平衡體內(nèi)營養(yǎng)，強(qiáng)新陳代謝，防止毛細(xì)血管通透性的障礙�；ǚ圻�能促進(jìn)內(nèi)分泌腺的發(fā)育，有提高和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌腺分泌功能，因此對(duì)由內(nèi)分泌功能紊亂引起的疾病起到了治療作用。
